素人簡述北京馬帥等2020年三月五日在「細胞」期刊發表關於大鼠少食逆齡實驗的論文

李弘謙

2020 年六月十二日

限制熱量吸收大鼠實驗¶

一個北京研究團隊三月五日在「細胞」期刊發表一篇關於少食 (caloric restriction, 限制熱量吸收) 的重磅論文（通訊作者劉光慧）*。首先，一些英文縮寫和中英對照： AL, eat your full; 正常進食,即吃飽。 CR, caloric restriction; 七分飽。 Reprogram, 倒帶，即逆齡。 BAT, brown fat; 棕色脂肪。 WAT, white fat; 白色脂肪。[註：棕色脂肪是“好”脂肪，它是“活的”，其主要功能是產生能量以及用於絕緣。白色脂肪是難以取出的“死”脂肪。]

實驗者培養三組大鼠相互做比對。¶

1. 正常青 - 五月大（相當於人類16歲），正常進食。

2. 正常老 - 27月大（相當於人類70歲），正常進食。

3. 少食老 - 正常進食至18個月之後少食（七分飽）至27個月。[註：大鼠18個月相當於人類中年50歲。即人類50歲左右開始少食仍然有效。]

實驗結果：¶

1. 少食可使體重平均減少三分之一

2. 少食將平均壽命延長了22％（由23個至28個月）

3. 少食顯著逆轉了以下與衰老相關的形態變化：

- 增加白色脂肪粒的大小（因此白色脂肪）

- 減少小棕色脂肪粒和增多大棕色脂肪粒（因此棕色脂肪增加）

- 在肝臟和腎臟裡舊細胞中白色脂肪與棕色脂肪的積累

4. 少食顯著逆轉了這些與衰老相關的細胞變化：

- 血管剛度增加

- 白色脂肪、棕色脂肪、腎臟、肝臟、皮膚中免疫細胞的增加

5. 少食可增強許多抗衰老生物路徑，包括抗炎路徑

素語總結： ¶

- 少食使體重平均減少三分之一、壽命平均延長22%

- 少食老所有的組織與器官都比正常老年輕

- 防老化：很多在正常老呈現的老化不良現象沒在少食老呈現

- 逆齡：有不少組織與器官少食老和正常老的狀態差別很大，少食老接近正常青的狀態。

*Ma et al. (2020). "Caloric Restriction Reprograms the Single-Cell Transcriptional Landscape of Rattus Norvegicus Aging". Cell, March 5, 2020.